小試孟老師蛋糕

早前在網上從台灣訂了2本甜品書，連運費才不過$220，很伐算呢:D

孟老師是台灣著名的烘焙達人，經常在電視主持烘焙節目。但在香港，不容易找到孟老師的食譜書，尤其這一次買的 - 《孟老師的100道手工餅乾》和《孟老師的100道小蛋糕》都是比較舊的作品。這麼難得，所以收到速遞的一刻，真的超級開心呀!!

蠢蠢欲動了很多天, 就趁今天的假期，分別做了一款餅乾和兩款蛋糕。

孟老師的食譜當然有保証啦, 而且做法都不複雜，說明又詳盡，清楚分門別類，跟著做成功機會好高嫁:)

首先是 美式巧克力豆餅乾:

這款之前都做過幾次, 但孟老師建議的烘烤時間比較長, 所以做出來有點似合核酥的口感!

然後是 抹茶紅豆蜂蜜蛋糕:

超滿意!!哈哈，紅豆跟綠茶天生註定是一對。軟綿綿的,輕輕的, 淡淡的，個人認為是ENCORE之選呢!而這次做呢, 是為了明天去掃墓帶給祖母的:)

最後是 咖啡大理石芝士蛋糕:

孟老師的份量很容易控制呢, 效果也滑!!1K的cream cheese 終於用完了, 又可以去入貨啦:D