心軟朱古力

情人節啊，你的代名詞是「巧克力」。

到二記入貨，看到每個人左手一袋朱古力套裝，右手一個朱古力模，才想起情人節應該要送朱古力。啊呀! 我這個沒性格的忍不住又想趁熱鬧。

可是，第9年的情人節，我才第2次給你做朱古力，總不能太馬虎。要是將朱古力溶了，再入模雪番硬，好像有點無聊；現成的朱古力殼又太厚；朱古力套裝又好像太沒誠意。最後決定試試親手做軟心朱古力。

外層用了64%+71%朱古力，可是調溫掌握不夠好，而且模具掃油不夠，脫模時又心急，外表看起來不太光滑。

內饀不想太苦，統統用了54%朱古力。做了三款朱古力內饀：有金箔的是梨子軟心饀，中間最大的是rum酒軟心饀，最後是椰子饀。

我自己最喜歡的是梨子饀，雖然本來屬意用raspberry，可是見到梨子蓉就覺得好可愛，原來味道跟朱古力還挺配的!

小小的朱古力，前後用了大半天時間，還弄髒了心愛圍裙...:'( 。

不知道吃著軟心的人，又沒有也跟著心軟下來呢? :)